Durante os cinco dias do Festival Gastronômico de Taquaruçu, 19 fiscais da Vigilância Sanitária (Visa), órgão da Secretaria Municipal da Saúde (Semus), atuarão para garantir as boas práticas na manipulação de alimentos no evento e, por consequência, a saúde de quem for consumir. 

Conforme a Visa Municipal, 18 residentes da Fundação Escola de Saúde Pública (Fesp) auxiliarão os fiscais sanitários na inspeção de todos os estabelecimentos de interesse sanitário presentes no circuito e na Rota Gastronômica.

A Vigilância Sanitária informa que todos os ambulantes e participantes inscritos na premiação receberam capacitação prévia sobre as boas práticas e foram autorizados para a venda de alimentos, com a observância de uma série de normas sanitárias vigentes. A capacitação foi oferecida pelos fiscais sanitários da Visa, em parceria com a Universidade Federal do Tocantins (UFT) e a Casa do Empreendedor.